O Casal do Guincho é uma exploração familiar de Figueiras da Índia resultante da união das famílias Roque do Vale e Serra, formando a denominação Vale e Serra.
São cerca de 2 ha junto à localidade de Ponte do Rol, concelho de Torres Vedras, plantados com mais de 2000 Figueiras da Índia (Opuntia ficus indica).
A principal produção é o Figo da Índia.
Pode ser consumido fresco, na sua forma natural, mas também como fruto seco, em sumo, em bebidas alcoólica e no preparo de doces e compotas.
Para comer o fruto basta retirar a casca. Possui polpa doce e fresca, geralmente de coloração laranja ou vermelha. O figo da Índia é rico em potássio, magnésio, cálcio e vitaminas C, A, B1 e B2.
Apesar de ser conhecido pelos seus "picos", os Figos da Índia são apresentados ao consumidor já limpos e despicados.
Da planta são ainda recolhidas as flores, que após um processo de secagem e limpeza, são aproveitadas para fazer uma infusão com propriedades de combate a problemas do sistema urinário.
Para quem deseja plantar esta planta polivalente, fornecemos palmas para plantio das variedades laranja e vermelha.
Clique no mapa
Rua da Bemposta, 14, 2560-140 Torres Vedras