A Quinta do Bicho tem lugar em Chãs de Tavares, Mangualde, Viseu e tem como produção principal um produto tradicional que verificamos que se encontrava a desaparecer do mercado: a pêra seca, também conhecida como presuntinho de Viseu, pela sua semelhança a um pequeno presunto.
Apostamos nas novas técnicas de produção, mas mantemos todo o processo de secagem artesanal, para que as pêras mantenham a sua identidade e sabor. Tratam-se de pêras secas ao sol, de uma variedade regional - São Bartolomeu -, sem açúcar adicionado, corantes ou conservantes.
Produzimos igualmente morango (SET-FEV) e tomate coração de boi (MAR-JUL).
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Rua da Paz nº6, 3530-031 Mangualde