Cor Castanho escuro
Sabor Sabor complexo e bastante caramelizado
Propriedades Este mel é muito procurado devido às suas qualidades medicinais. Favorece a circulação sanguínea, melhora o funcionamento do fígado e estômago, retarda o envelhecimento das células devido à presença de anti-oxidantes. Ajuda a combater estados de fadiga.
Cristalização muito lenta por vezes passa o inverno sem cristalizar.
Flora local Castanheiro, Carvalhos, Sobreiros e silvados, altitude em redor dos 700 metros