Como condimento, o Alecrim deve ser usado com moderação. Utiliza-se nas marinadas para caça e em carnes de porco, carneiro ou vitela.
Pode ser utilizado no pão com Alecrim.
Em infusão, tem uma acção tónica e apetitiva, é estimulante (favorece a digestão das gorduras), antiespasmódico, emoliente, diurético, anti-séptico das vias respiratórias, análgésico para dores reumáticas e articulares, eficaz em depressões ligeiras, certas enxaquecas e cefaleias.