Souk é uma mercearia exclusivamente biológica certificada desde 2015 como distribuidor biológico. Certificação da produção biológica pauta-se por seguir regras rigorosas relativas à produção, transformação e embalagem, verificadas por organismos de controlo e certificação, de acordo com a legislação europeia.
Oferece uma vasta gama de produtos biológicos certificados: frutas, vegetais, vinho, pão fresco, conservas e também dá resposta a todos aqueles, que na Regiãon de Évora, procuram alimentos sem glúten e sem lactose, bem como alimentos para diabéticos e até produtos de limpeza e cosmética mais saudáveis e sustentáveis. A Mercearia Souk está sempre disponível e atenta às necessidades e desejos expressos pelos seus clientes.
Mercado Biologico de Compras e Vendas a Retalho,que dá, sempre que possível, primazia a frutas e vegetais de temporada e locais. A Mercearia Biológica Souk está empenhada numa forma de vida sustentável porque é urgente mudar o modo como se cultiva, transforma e consomem os alimentos e a Souk quer fazer parte da solução, ajudando os produtores e consumidores locais a seguir os 4 princípios da Agricultura Biológica.
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