A Festa dos Povos Aqvae Flaviae é um evento que integra um mercado galaico-romano, cujo objectivo é a venda e promoção de produtos, bem como a valorização, divulgação e afirmação da identidade coletiva e que tem como destinatários os artesãos e produtores e locais de pão centeio, pão de milho, bola de carne, empadas, folar, pastéis de carne, fumeiro, presunto, bolos de bacalhau, doces, mel, compotas, marmelada, queijo, chá, licor, vinho, batata de consumo, castanha, cebola, pimento, feijão, couve e azeite.
A organização dá preferência aos expositores locais, que possuam Licença de Exercício de Atividade e aos artesãos que possuam Carta de Artesão ou de Unidade Produtiva Artesanal e que trabalhem ao vivo.
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