Características:
A popularidade da couve roxa não é uma surpresa, dada a sua multiplicidade de benefícios para a saúde. No entanto, os microgreens de couve são um alimento ainda mais completo. Não só têm um sabor mais doce e menos amargo do que as folhas de couve maduras, como o seu conteúdo nutricional excede, em muito, estas últimas, estando repletos de vitaminas A, B, C, E e K, e de minerais essenciais como o cálcio, ferro, magnésio e potássio.
Os microgreens de couve têm um prazo de validade elevado, permanecendo frescos e crocantes durante bastante tempo após a colheita do produto.
Tempo de produção:
A germinação acontece num prazo de 3 a 5 dias, e a colheita ocorre ao fim de 12 a 14 dias.
Harmonização:
Os microgreens de couve podem ser utilizados de várias formas, incluindo como cobertura para saladas, sandes ou sopas, como base para batidos ou misturados com outras verduras numa salada. Também podem ser adicionados a omeletes, salteados ou utilizados em pratos de massa.
Dimensões do vaso (1 unidade):
10 cm x 14,5 cm x 5 cm (largura x comprimento x altura).
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