Castanha Martainha criada nas encostas frias da Freguesia de Aldeia Nova do Concelho de Trancoso, crescimento e maturação sem qualquer quimico ou tratamento . O fruto é selecionado pela sua qualidade e tamanho, dispondo para venda do maior calibre. Fruto da época, colhido artesanalmente, vendido fresco após a colheita.