Possuímos ovos galados de Codorniz do tipo Coturnix Japonesa. Taxa de nascimento mediana para alta dependendo da época do ano.
Disponibilidade: Não dispomos de escala de produção comercial, por este motivo, os ovos são disponibilizados apenas por encomenda. Diga-nos a quantidade que deseja, e nós lhe daremos um prazo aproximado e lhe avisaremos quando a quantidade solicitada estiver disponível.
Sobre a raça:
Altamente produtivas (produzem mais ovos por ano do que galinhas), as codornizes são uma ótima opção para pessoas com espaço limitado, mas que ainda querem usufruir do benefício de uma produção própria de ovos para auto-consumo. São aves mais silenciosas que patos e galinhas, e quando criadas com contacto constante com pessoas, incrivelmente domésticas e dóceis. Seu esterco pode ser enterrado em vasos e camas de jardins depois de secarem ao sol e servem como ótimo adubo. Devem ser mantidas em um rácio de um (1) macho para quatro (4) fêmeas, e 16 à 18 aves garantem uma produção de uma dúzia de ovos por dia. Quando criadas em jaulas tradicionais, não ficam chocas. Apenas chocam seus próprios ovos caso sejam postas em ambiente que reproduz o ambiente natural destas aves.
Seus ovos podem ser consumidos de inúmeras formas:
* Cozidos, descascados e colocados e comidos como aperitivo, acompanhados de molhos e vinho
* Fritos como ovos de galinha normais (seis ovos de codorniz equivalem a um ovo de galinha)
* Marinados em vinagre crus (para reduzir a dureza da casca) e cozidos após 24 horas na água e shoyo com a casca (muito consumidos desta forma nos países asiáticos).
* Cozidos, descascados e armazenados na geladeira mergulhados em mistura com vinagre (30% vinagre, 70% água fervida), podem ser consumidos tranquilamente por mais de uma semana.
AVISO: Estes ovos galados são frágeis, por este motivo, não são feitos envios por transportadoras. Para este produto, podemos fazer entrega em pessoa no Centro de Tomar, No Porto da Lage, o