Animais criados em regime tradicional
Perfil Nutricional
• Proteínas: Contém cerca de 8 a 9 gramas por unidade (cerca de 50% a mais que o ovo de galinha).
• Gorduras e Calorias: Possui maior teor de gorduras e calorias (cerca de 130 a 185 kcal por 100g).
• Vitaminas e Minerais: É especialmente rico em vitamina B12, vitamina D (até 6 vezes mais que o de galinha), ferro, selênio, colina e ácidos graxos ômega-3.
• Colesterol: Apresenta um teor de colesterol consideravelmente mais elevado (cerca de 600 a 800 mg por unidade)