NOTAS DE PROVA
Cor: Vermelho viva, intensa e profunda.
Nariz: É frutado, vinoso, elegante e complexo, com a madeira discreta e bem casada com o vinho, predominando no entanto o carácter de fruta vermelha bem madura.
Boca: É cheio, suave, mostra uma acidez equilibrada, fruta muito presente com taninos macios e um final fino e bastante longo.
CASTAS
Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional, de vinhas com 30 a 60 anos.
ELABORAÇÃO
Todas as uvas foram colhidas tradicionalmente à mão para pequenas caixas e a fermentação em Lagar de Pedra e Inox. A maturação foi efetuada 50% em inox, 50% em barricas de Carvalho Francês.
HARMONIZAÇÃO
Carnes vermelhas, Caça, Queijos semi-curados e curados, enchidos vermelhos de entre outros.
CUIDADOS GUARDAR & SERVIR
Pronto para ser consumido agora, a uma temperatura entre 16º e 18º C.
DADOS TÉCNICOS RELEVANTES
Título alcoométrico adquirido: 13,5 % vol.
pH: 3,76
Acidez Total: 5,10 gdm3
Volume por garrafa: 750 ml
Colheita: Setembro 2021
Castas constituintes: Tinta Roriz, Touriga Franca e Touriga Nacional.
Nome: “D.O.C. DOURO – BJÁ TINTO 2021”
Produtor: Ricardo Marnoco e Sousa
Embalagem: Caixa de cartão de 6 x 750 ml
Peso da embalagem: 7,50 Kg