Batata-doce produzida na Fajã dos Vimes, Ilha de São Jorge, ao ar livre e puro dos Açores, sem pesticidas, nem resíduos, durante todo o ano em sistema radicular: profundo e ramificado.
Características:
-Variedade: Murasaki, de pele roxa escura e polpa creme;
- Sabor adocicado e consistência fibrosa;
- Consumível desde que assada, cozida ou frita.
Transporte em caixas de palete de madeira.
Produtor agrícola devidamente registado.