Características:
O quiabo é uma planta tropical originária de África, amplamente valorizada na gastronomia de várias culturas, do Brasil à Índia. Os seus frutos verdes, alongados e com textura levemente viscosa são ricos em fibras, vitaminas A, C e K, além de antioxidantes.
Na Horta 34, cultivamos quiabos frescos de forma sustentável, em sistemas de agricultura regenerativa e de precisão, garantindo um sabor autêntico e uma textura crocante.
Tempo de produção:
A germinação ocorre entre 4 a 7 dias. A colheita dos frutos inicia-se normalmente a partir da 6ª a 8ª semana após a sementeira, quando os quiabos atingem cerca de 8 a 10 cm e ainda estão tenros.
Harmonização:
O quiabo pode ser grelhado, salteado, guisado ou usado em sopas e caril. É um ingrediente essencial em pratos como a moqueca, o gumbo ou o caruru. Para reduzir a sua viscosidade natural, pode ser cozinhado com limão, vinagre ou à brasa.
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