Gutemberg Cazer

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distrito Leiria » concelho Leiria

Rua da Ribeira 193, 2410-851

área agrícola: de 1 a 5 hectares

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O principal é mostrar a importância econômica e social de uma cadeia produtiva muito particular na agricultura Portuguesa , a cadeia das hortaliças.

O termo hortaliça pode ser entendido como qualquer planta comestível que se cultiva em horta, possui ciclo curto e tem intensa necessidade de mão de obra para os tratos culturais, ou seja, quando se trata desta cadeia, entende-se que diversos produtos estão sendo contemplados, que vão desde folhosas como alface e repolho, até raízes de importante papel na alimentação humana.
A necessidade de se mudar a dieta para conter mais alimentos vegetais e em reduzir o desperdício dos alimentos que está na ordem de 30- 40%.

De um ponto de vista de negócios, o setor de hortaliças vem transformando as relações entre os agentes do agronegócio, aumentando o número de contratos envolvendo a produção, marketing, alianças estratégicas e fusões. Esta perspectiva tem deslocado a comercialização das formas públicas tradicionais de abastecimento para novas estruturas privadas.

Os tratos culturais são os serviços que precisam ser realizados para que a planta se desenvolva até chegar ao ponto de consumo, transformando- se em alimento.

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