Sou uma produtora agrícola do concelho de Portalegre.
Vendo as deliciosas castanhas piladas, desidratadas de forma artesanal em caniço, na Serra de São Mamede e escolhidas manualmente.
E, além disso, dedico-me também a apanhar a flor de cardo selvagem, que é tradicionalmente usada como coalho na produção dos queijos artesanais.
Castanha Pilada
As castanhas piladas, do Norte Alentejano, são usadas, em vários pratos regionais tradicionais, tais como a sopa de castanha ou o porco com castanha e o peru recheado com castanhas.
As castanhas piladas substituem as castanhas congeladas, com vantagem, pois são conservadas através de um processo mais sustentável e além disso têm um sabor muito mais diferenciado, bastante "sui generis".
Clique no mapa
![](https://maps.googleapis.com/maps/api/staticmap?center=39.3131452118723,-7.33243385155008&zoom=9&size=600x350&markers=icon:https%3a%2f%2fimagens.reformaagraria.pt%2fmapas%2festaticos%2fgenerico.png|39.3131452118723,-7.33243385155008&key=AIzaSyCVcdd0s8Wao1q7AVBKy3iz_0yDvgEGKpM)
Painel do Monte Sete, Caixa Postal Nº14 - São Julião, 7300-463 Portalegre