Somos proprietários de um pequeno terreno no qual está presente uma vinha, produzimos vinho rosé, utilizamos este terreno também para para produzir vários tipos de frutos, tais como: limões, (amarelo, vermelho, yuzo, mão de buda, caviar vermelho e caviar verde), laranjas, tangerinas, pêssegos e figos. Começamos este ano uma produção de maracujás roxos.
Como podem imaginar produzimos também bastantes resíduos orgânicos devido às podas da vinha, assim como resíduos produzidos na cozinha, (cascas de frutas e vegetais). Decidimos então (á cerca de ano e meio) começar por eliminar estes resíduos produzindo adubo, através de um sistema de vermicompostagem horizontal, utilizamos a minhoca vermelha da Califórnia para produção de húmus de minhoca de alta qualidade.
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Rio De Moinhos, 4575-470 Penafiel