DOC Trás-os-Montes | Sub-região de Valpaços
Edição limitada — 2.260 garrafas
Este branco nasce da combinação de Viosinho, Códega de Larinho e Verdelho. As vinhas estão situadas a 500?m de altitude, em solos granítico-arenosos e sob um clima continental seco.
Vindimadas manualmente a 8 de setembro de 2024, as uvas foram selecionadas e prensadas com 10% de engaço, promovendo maior estrutura e expressão aromática. A fermentação decorreu em cubas de inox com temperatura controlada, a 18?°C, com leveduras indígenas, respeitando o perfil natural das castas. Após a fermentação, o vinho estagiou durante 6 meses sobre borras finas, com mínima intervenção e filtração ligeira antes do engarrafamento.
De cor citrina muito leve, com nuances esverdeadas, apresenta um perfil fresco e suave, com notas de maçã verde, ervas frescas e um toque salino. A boca é viva e equilibrada, com acidez presente, textura ampla e vocação claramente gastronómica.
Ideal para grelhados leves, escabeches e pratos cozinhados rapidamente, que valorizem a acidez e a delicadeza do vinho.
Servir entre 10?°C e 12?°C. Excelente para consumo imediato, mas com capacidade de evolução em garrafa.
13% vol. | 750 ml