DOC Trás-os-Montes | Sub-região de Valpaços
Edição limitada — 666 garrafas
Elaborado a partir das castas Códega do Larinho, Viosinho e Verdelho. Proveniente de vinhas situadas a 500?m de altitude, em solos granítico-arenosos e sob clima continental seco, é o resultado de uma vindima manual, realizada em inícios de setembro de 2015.
A fermentação decorreu em inox com temperatura controlada (18?°C), seguida de estágio de 108 meses em barricas neutras de 500 L, sob véu de flor - sem bâtonnage, num processo de vinificação deliberadamente não intervencionista.
Apresenta cor dourada leve com reflexos palha. No nariz, revela aromas finos de fruta seca, notas discretas de barrica, ervas secas e folhas de chá. Na boca, é elegante e cremoso, com vibrante tensão e complexidade, equilibrando frescura e profundidade. O final é longo, limpo e marcante.
Harmoniza com mariscos delicados, peixes brancos amanteigados, aves assadas com ervas e queijos curados.
Deve ser servido entre 16?°C e 18?°C. Pronto a ser apreciado, mas com um grande potencial de guarda - capaz de evoluir e surpreender ao longo dos próximos anos.
13,5% vol. | 750 ml