Queijo de Ovelha Curado Artesanal

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Queijo de Ovelha Curado Artesanal

Agricultura TradicionalAgricultura Tradicional | Castelo Branco » Covilhã
a partir de 20,00 €/kg

Stockdisponível

Disponível durante todo o ano

Envio por Correio (portes não incluídos)

QTD: 1 kg

Preço por unidade: 20,00 €/kg

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Cada queijo pode pesar entre 700-900g | Enviamos por correio encomendas superiores a 6 queijos.

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detalhes do produto
Queijo de Ovelha Curado da Serra da Estrela - Beira Baixa. Cura Artesanal

Peso: O seu peso pode oscilar entre 600 gramas e 1 kg.

Ingredientes: Leite cru de ovelha, coalho animal e sal.

Local de Produção: Paul, Covilhã. Serra da Estrela.

O nosso é queijo é produzido com leite cru de ovelha durante todo o ano. O seu período de maturação tem normas específicas possuindo um aroma e paladar inconfundíveis.

É um queijo curado de fabrico de pasta semi-mole a dura, branca ou ligeiramente amarelada, uniforme (sem ou com muito poucos olhos), obtida pelo esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite cru de ovelha com coalho.

Consoante a condução do processo de fabrico e a sua maturação torna-se amanteigado ou mais denso, facto que é muito influenciado pela experiência adquirida ao longo dos anos.

É um queijo suave e requintado com uma crosta maleável, bem formada lisa e fina, de cor amarelo-palha uniforme, exalando um aroma característico e um “bouquet” elegante.



Possui um aroma e paladar inconfundíveis!
( perfil público)
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