Trompetas Negras / Trompette
Tem um sabor muito agradável, que depois de seco melhora e torna-se um pouco mais ativo. Tem textura fina, o seu sabor característico é suave e o seu odor é ligeiramente doce e perfumado.
Modo de utilização: hidratar o produto em água morna durante 15 a 20 minutos; após hidratação cozinhar como cogumelo fresco; recomendado para enriquecer pratos de massas, risottos, guisados, omeletes ou ovos mexidos, tartes e para acompanhar pratos de carne ou legumes. A água da hidratação pode ser utilizada para potenciar o sabor a cogumelo em qualquer molho ou para cozer arroz ou massa. Receitas disponíveis no Menu Cozinha TerriuS.
Apresentação: Desidratados Inteiros, em Frasco PET 30 g
Nome científico: chraterellus cornucopioides
Conservação: em lugar fresco e seco, até 2 anos após fabrico.