Uso culinário:
O estragão mexicano é conhecido por seu sabor picante e anisado, semelhante ao estragão francês, embora mais doce.
É usado para realçar o sabor de uma variedade de pratos, incluindo molhos, sopas, saladas, carnes, aves e peixes.
Ele é frequentemente adicionado fresco a pratos mexicanos tradicionais, como o famoso molho verde e em diversas receitas de enchiladas e tacos.
Uso medicinal:
O estragão mexicano tem sido tradicionalmente utilizado na medicina popular para tratar problemas digestivos, como cólicas e indigestão.
Algumas culturas o utilizam para aliviar dores de cabeça e como um calmante natural.
Estudos têm sugerido que o estragão mexicano possui propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias, embora mais pesquisas sejam necessárias para confirmar seus benefícios para a saúde.
Modo de cultivo:
O estragão mexicano é uma planta perene que prospera em climas quentes e solos bem drenados.
Prefere pleno sol, mas pode tolerar alguma sombra parcial em regiões mais quentes.
É relativamente resistente e não requer muitos cuidados, além de rega regular e solo bem drenado.
Pode ser propagado a partir de sementes ou estacas e é comumente cultivado em jardins de ervas ou em vasos.