Araçá amarelo agricultura tradicional
Araçá é o fruto da Psidium cattleianum, uma planta da família da goiaba.
A sua origem é a América do Sul, especialmente Brasil e Uruguai. A planta adapta-se bem a solos variados, cresce como arbusto ou pequena árvore e produz frutos redondos, de casca fina e sabor doce-ácido. Existem variedades com a pele vermelha ou amarela.
O araçá é valorizado pelo seu perfil nutricional:
• Vitamina C em alta quantidade
• Vitamina A e algumas do complexo B
• Fibras que auxiliam o trânsito intestinal
• Antioxidantes como carotenoides e flavonoides, associados à proteção celular
O fruto pode ser consumido ao natural ou usado em sumos, compotas, geleias e sobremesas.