O precioso néctar, é produzido na quinta, através de métodos tradicionais em modo de produção biológico.
O vinho antes de ser engarrafado, passa por um processo de decantação e estagia em cuba de inox, durante 6 meses.
As castas que usamos, são caracteristicas da região e estão perfeitamente adaptadas ao clima e ao terreno.
Pelas suas caracteristicas, pode acompanhar pratos de peixe, como de carne.
Deve ser servido bem fresco.