A Sarcocórnia é uma planta semelhante à salicórnia. Também conhecido por Espargo-do-mar ou sal verde. Os ramos são rectilíneos sem ramificações. A sua cor característica é verde clara e baça. É uma planta perene que cresce em ambientes salinos. Ideal escaldado ou salteado, sendo um saboroso complemento para salteados de legumes, ovos, arroz e massas derivado à sua textura crocante. Surpreendente se utilizada com ovos, à milanesa ou salteada com alho e azeite.
É um substituto saudável, 100% vegetal do sal de cozinha tradicional, sendo ideal para hipertensos. É rico em Vitaminas, sais minerais e anti-oxidantes.
Conservar entre 3 °C e 7 °C até 12 dias.
Lavar antes de usar.
Emb.: unidade ou granel.