As suas folhas são excelente fonte de hidratos de carbono, proteínas e fibras. Apresentam agradável sabor a couve salgada e podem ser consumidas cruas em saladas, ou cozinhadas como o espinafre. Salteados com azeite e alho fazem um saboroso acompanhamento. São também utilizados em molhos e para enriquecer sumos e batidos.
Emb.: unidade ou granel.
Conservar entre 3 °C e 7 °C até 8 dias.
Lavar antes de usar.