Produzido artesanalmente com azeitonas do Ribatejo Interior, em Montalvo, Constância.
Diretamente para o Lagar Cabeço das Nogueiras.
Sendo depois aromatizado com: Alecrim, Orégãos, Malagueta, Alho.
Ideal para temperar: Carnes - Massas - Peixe - Saladas