Alface
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Alface

Nome Científico: Lactuca sativa

Família: Asteraceae

Categoria: Hortícolas


Consociação:

Favorável: Abóbora, curgete, beringela, beterraba, cebola, cebolinho, Cenoura, morango, nabo, pepino, rabanete, repolho, rúcula

Desfavorável: Girassol, salsa


Calendário de Cultivo:

Viveiro: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez

Horta: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez

Calendário de Cultivo

Características

Geral
Existem diversas variedades cultivadas de alface, sendo mais comuns as alfaces: Lactuca sativa var. capitata (as alfaces-repolhudas (inclui as alfaces-icebergs): batávia, great lakes, bola-de-manteiga, mescher, maravilha-das-quatro-estações, dos-mercados e sem-rival); Lactuca sativa var. longifolia (as alfaces-romanas: romana, orelha-de-mula, loura-das-hortas e balão); Lactuca sativa var. crispa (as alfaces-crespas ou alfaces-frisadas: escura-do-olival, folha-de-carvalho, lolla-rossa); Lactuca sativa var. latina (“Bola de Manteiga”, “Batávia”, Iceberfas “Romana”, “de folhas” ou “de cortar” e as “de caule” ou “alfaces espargo”. Lactuca sativa é um termo latino que significa "alface cultivada"[3]. O termo "Lactuga", e derivados encontrados em várias línguas europeias, advém da substância branca que se obtém do caule seccionado. Em português, o termo Latino "Leituga" usa-se na alface não cultivada: sinônimo do Dente-de-Leão, o qual pertence à mesma família da lactuca.
Frutificação
Aquênio - Fruto simples seco indeiscente que contém uma semente aderida no pericarpo num único ponto na região do funículo. Os aquênios da alface são pontiagudos e de formato oval, elíptico ou espatulado com estrias longitudinais na superfície e comprimento variável de dois a cinco mm.
Conservação
Para conservação, convém retirar as folhas murchas e amareladas e guardá-la no frigorífico. Conserva-se entre uma a duas semanas, se embalada num saco plástico.
Componentes
O valor energético da alface é muito baixo, porque aproximadamente 95% do peso total da alface é apenas água.Também por isso, a alface é um alimento muito hidratante. A alface contém ferro, fibras, e pequenas quantidades de cálcio e fósforo.
Uso Medicinais
Na cultura popular, o chá dos talos da alface é bem conhecido como calmante. A alface apresenta ainda propriedades laxativas (chá de folhas e talos), diuréticas e antialérgicas (sumo). É usada também como aliviante de angina de peito (chá dos talos amassados) e no tratamento da apoplexia (chá dos talos amassados), da artrite (sucos de folhas e talos, saladas) e na redução da aterosclerose (chá dos talos)
Bibliografia Útil
https://pt.wikipedia.org/wiki/Alface

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Abóbora
Consociação Favorável: Courgette, alface, acelga, amendoim, beterraba, chicória, curgete, ervilha, feijões, milho
Consociação Desfavorável: Batata doce
Acelga
Consociação Desfavorável: Rabanete, salsa
Agrião
Consociação Favorável: Rabanete
Consociação Desfavorável: Salsa
Aipo
Consociação Favorável: Repolho, Tomate
Consociação Desfavorável: Salsa, feijão-vagem
Calendário Cultivo em Viveiro: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Calendário Cultivo em Horta: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Alho
Consociação Favorável: Alface, Aipo, Beterraba, Cenoura, Morango, Couve, Pepino, Tomate
Consociação Desfavorável: Ervilha, espargo, Feijão, couve-repolho
Alho-francês
Consociação Desfavorável: Feijão-vagem, salsa
Calendário Cultivo em Viveiro: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Calendário Cultivo em Horta: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Batata-doce
Consociação Favorável: Couves, ervilha, feijão, milho, Repolho
Consociação Desfavorável: Abóbora, framboesa, girassol, maçã, nabo, pepino, Salsa, tomate.
Beldroega
Consociação Favorável: Milho
Consociação Desfavorável: Salsa
Beringela
Consociação Favorável: Feijão
Consociação Desfavorável: Nabo, pepino, salsa
Calendário Cultivo em Viveiro: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Calendário Cultivo em Horta:
Beterraba
Consociação Favorável: Alface, abóbora, cebola, couves, espinafre, nabo, repolho, vagem
Consociação Desfavorável: Feijão, salsa

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