Orégão

Orégão

Nome Científico: Origanum vulgare

Família: Lamiaceae

Categoria: Ervas Aromáticas


Consociação:

Favorável:

Desfavorável:


Calendário de Cultivo:

Viveiro: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez

Horta: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez

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Características

Geral
A influência do clima, tempo e fertilidade do solo na composição dos óleos essenciais que dão seu aroma característico é maior que a diferença entre as varias espécies. Uma planta muito parecida é a manjerona, que tem um sabor um pouco diferente por causa de compostos fenólicos presentes em seus óleos aromáticos com alguns efeitos alucinógicos. Orégano tem alta atividade antioxidante pela presença de ácido fenólico e flavanoides. Adicionalmente tem propriedades antimicrobianas contra bactérias como Listeria monocytogenes e outros patógenos presentes nos alimentos, o que faz com que ajude a preservar alimentos.
Origem
Várias espécies do genêro Origanum são nativas do Mediterrâneo
Uso Condimentar
usadas como tempero

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Alecrim
Consociação Favorável: Cenoura, Couves, feijão-vagem, Nabo, Rabanete
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Alfazema
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Coentros
Consociação Favorável: Cenoura
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Endro
Consociação Favorável: Couve, cenoura
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Erva-cidreira
Consociação Favorável: Nabo, Rabanete, Repolho, Tomate
Consociação Desfavorável: Couves, quiabo, Salsa
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Erva-doce
Calendário Cultivo em Viveiro: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Calendário Cultivo em Horta: Jan, Fev, Mar, Abr, Mai, Jun, Jul, Ago, Set, Out, Nov, Dez
Limonete
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Salsa
Consociação Favorável: Alho-francês, espargo, rabanete, tomate
Consociação Desfavorável: Feijão, ervilha, alface, Rúcula
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Sálvia
Consociação Favorável: Nabo
Consociação Desfavorável: Cenoura, salsa, pepino
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Segurelha
Consociação Favorável: Feijão
Consociação Desfavorável: Salsa
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Tomilho
Consociação Favorável: Couves, nabo, repolho
Consociação Desfavorável: Salsa
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