É tempo de Espargos

Espargos Frescos: Saborosos e Coloridos

Muito mais saborosos e coloridos que os espargos de conserva, os espargos frescos são também mais ricos em nutrientes.

Pode encontrar à venda: espargos verdes, roxos e brancos.

Muito apreciados em sopas, os espargos são das hortícolas mais versáteis, pois podem ser consumidos frios em saladas e entradas ou quentes como acompanhamento de pratos de peixe ou carne. 

Os espargos roxos são mais adocicados que os espargos verdes e brancos.

Onde Comprar Espargos, em Portugal

Na Reforma Agrária vai encontrar diversos Produtores Agrícolas de Espargos, dispersos de Norte a Sul de Portugal, que pode contactar diretamente para encomendar os seus espargos frescos, acabadinhos de colher na horta!

Nesta altura do ano já existem espargos à venda, de produção local, em Portugal. 

Se não existir um produtor de espargos na sua zona, pode sempre verificar quais os produtores que fazem entregas na sua área de residência, uma vez que alguns agricultores fazem entregas por transportadora, para todo o país. 

Espargos Bravos 

Os espargos são uma planta que também ocorre de forma espontânea em algumas zonas de Portugal.

São os chamados espargos selvagens, ou "espargos-bravos", mais fininhos e aromáticos do que os cultivados, mas igualmente saborosos, embora sejam menos produtivos.

Mas, em geral são cultivados, como planta anual, para consumo alimentar